Il faut une certaine habileté et un bon sens de cuisson pour faire bouillir l’œuf parfait. Il y a beaucoup de préférences et de goûts différents, mais vous pouvez facilement vous tromper les premières fois.

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Parfois, l’œuf peut finir par être trop sec ou le jaune peut se séparer de la partie blanche.

Cela se produit généralement puisque les œufs ont besoin de deux températures pour cuire le jaune et le blanc. Le blanc d’œuf a besoin d’une température de 180 degrés pour être cuit parfaitement, alors que le jaune d’œuf requiert 170 degrés.

Un chef a découvert le secret d’un œuf parfaitement cuit et maintenant il le partage avec le monde. Ce qu’il a fait, il a mis plusieurs œufs dans de l’eau bouillie pendant 30 secondes, puis il a ajouté plusieurs glaçons pour diminuer la chaleur.

Puis il a commencé à tirer des œufs sur deux minutes de différence. Voici comment vous pouvez apprendre à cuire l’œuf idéal, comme le montre le tableau ci-dessous.

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