De nos jours, les gens prennent conscience de plus en plus de l’importance de développer les habitudes alimentaires saines et par conséquent, ils essaient de mener une vie plus saine. Les Américains, en particulier ceux qui se considèrent conscients de leur santé, ont tendance à remplacer les œufs et la viande par du tofu, principalement conduits et encouragés par l’industrie du soja. Ils ont cru que le soja transformé est bon pour la santé cardiaque. Mais selon le Dr Daniel, les transformateurs de nourriture de l’Ouest séparent le soja en protéines et en pétrole, ce qui est tout sauf sûr et sain.
Ces procédés comprennent des solvants à haute pression, à haute température, des alcalis, des solvants pétroliers, des bains d’acide et des résidus cancérigènes et toxiques. Ces produits fractionnés isolent et hydrolysent les protéines végétales et contiennent des grandes quantités de phytates et de trypsine. La première bloque l’absorption minérale et la seconde bloque la bonne digestion.

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Les bébés et les enfants qui sont encore en développement sont plus sensibles aux effets de l’hormone de mimétisme. Comme le prouve une étude de Lancet, l’exposition quotidienne aux produits chimiques imitant les œstrogènes pour les nourrissons qui consomment des formules est en fait 6-11 fois plus élevée que pour les adultes qui consomment des aliments de soja. Cette étude a également montré que la concentration sanguine de ces hormones était de 13 000 à 22 000 fois plus élevé que l’œstrogène dans le sang. Une formule de soja nourris par un nourrisson reçoit l’équivalent œstrogénique, qui est basé sur le poids corporel, jusqu’à 5 pilules contraceptives quotidiennes. Les mères devraient cesser de donner des produits de soja à leurs bébés et les femmes enceintes devraient éviter ces produits trop, car ces produits sont associés à de nombreux problèmes de santé sur l’enfant à naître.

Problèmes de santé de la consommation de produits de soja :

  • Dommages cérébraux
  • Allergies
  • Cancer du sein
  • Ostéoporose
  • Maladie cardiaque
  • Début de la puberté
  • Hypothyroïdie

De plus, la consommation de soja non fermenté est associée aux problèmes suivants:

  • Perte de libido
  • Malnutrition
  • Détresse digestive
  • Problèmes de reproduction
  • Endométriose
  • Dysfonctionnement du système immunitaire

Voici les manières sûres de consommer le soja

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Sauce soja

Même si la plupart des variétés de sauce de soja disponibles sur le marché sont artificiellement fait par un processus chimique, la sauce de soja traditionnelle est faite par la fermentation du soja, le sel et les enzymes.

Miso Japonais

Miso est une pâte de soja fermentée avec un beurre et une texture assez salée.

« Natto Japonais »

« Natto » est la meilleure variété de soja, car c’est la meilleure source de vitamine K 2 sur la planète. Il contient également une très bénéfique bactérienne, les bacilluries subtils. Le « Natto » est fabriqué à partir des fèves de soja fermentées, mais il a une saveur forte, un goût de fromage et une texture collante. Aussi,il contient un diluant du sang très puissant. Ce produit peut être trouvé dans n’importe quelle épicerie asiatique.

« Tempeh Japonais »

« Tempeh » est un gâteau de soja fermenté avec un goût de champignon et texture ferme.

Pour résumer, vous devriez éviter toutes sortes de nourritures avec des ingrédients de soja, y compris la crème glacée de soja, le lait de soja, les barres énergétiques de soja, les hamburgers de soja, le fromage de soja, les poudres de protéine de soja et les aliments transformés. Vous devriez vous concentrer sur manger des aliments entiers, fermentés et non transformés à la place.