Certaines personnes ont tendance à garder les œufs dans le réfrigérateur ignorant le danger que cela peut provoquer, car garder les œufs dans les zones froides contribue à la formation des bactéries qui contaminent la coquille pour rester en vie, parmi ces bactéries on cite la salmonelle, qui est trop dangereuse pour la santé.
Les études ont montré que les œufs maintenus à température ambiante contiennent un pourcentage inférieur de bactéries que ceux qui ont été gardés dans le réfrigérateur.
La Salmonella a tendance à se multiplier rapidement dans les endroits froids contaminant ainsi tout le réfrigérateur, pour cette raison, il est important de faire attention aux aliments conservés.
Certains pays d’Europe interdisent de stocker les œufs dans le réfrigérateur, et les endroits froids.
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